अधिकारियों ने शुक्रवार को कहा कि गौतमबुद्ध नगर प्रशासन ने त्योहारी सीजन के बीच मिलावटी और असुरक्षित खाद्य उत्पादों की बिक्री को रोकने के लिए खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण शुरू कर दिया है।
खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन (एफएसडीए) के नेतृत्व में एक अभियान में, अधिकारियों ने गुरुवार को जिले भर में कई मिठाई की दुकानों और डेयरी इकाइयों से नमूने एकत्र किए और लगभग 550 किलोग्राम असुरक्षित खाद्य पदार्थों को नष्ट कर दिया।
यह कार्रवाई पनीर, खोया, नमकीन और मिठाइयों की मांग के रूप में सामने आई है – ये उत्पाद अक्सर मिलावट के लिए लक्षित होते हैं – त्योहारी सीजन के दौरान चरम पर होती है। अधिकारियों ने बताया कि जिला मजिस्ट्रेट मेधा रूपम के निर्देश पर कार्रवाई करते हुए खाद्य सुरक्षा टीमों ने सूरजपुर, जेवर और दनकौर में औचक निरीक्षण किया।
सहायक आयुक्त (खाद्य) सर्वेश मिश्रा ने कहा कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी सैयद इबादुल्ला, विशाल गुप्ता और अमर बहादुर सरोज के नेतृत्व में एक टीम ने सूरजपुर की एक दुकान से पनीर का नमूना और क्षेत्र की एक अन्य दुकान से खोया का नमूना एकत्र किया। अधिकारियों ने बताया कि अस्वच्छ स्थिति में पाए गए लगभग 100 किलोग्राम पनीर को तुरंत मौके पर ही नष्ट कर दिया गया।
जेवर टोल प्लाजा के पास एक अलग ऑपरेशन में, अधिकारियों ने लगभग 450 किलोग्राम खोया ले जा रहे एक वाहन का निरीक्षण किया। प्राथमिक परीक्षण से पता चला कि उत्पाद गुणवत्ता जांच में विफल रहा। एक नमूना प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए लिया गया और शेष नष्ट कर दिया गया।
इसके अलावा टीमों ने दनकौर में एक हलवाई की दुकान से नमकीन का नमूना लिया। कुल मिलाकर, चार नमूने – एक पनीर का, दो खोया का और एक नमकीन – विस्तृत विश्लेषण के लिए प्रयोगशाला में भेजे गए हैं। अधिकारियों ने कहा कि परीक्षण के नतीजों के आधार पर आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
यह अभियान आने वाले दिनों में अधिक स्थानीय बाजारों में जारी रहेगा, खासकर उन बाजारों में जो जल्दी खराब होने वाली त्योहारी वस्तुएं बेचते हैं।
मिश्रा ने कहा, “दिवाली से पहले मिलावट बढ़ जाती है, और असुरक्षित दूध उत्पाद और मिठाइयां गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती हैं। इस वर्ष ध्यान केवल नमूना लेने के बजाय दृश्यमान असुरक्षित खाद्य पदार्थों को मौके पर ही नष्ट करने पर है।”
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि दूषित डेयरी उत्पाद खाद्य विषाक्तता, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण और गंभीर मामलों में दीर्घकालिक स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकते हैं। बच्चे, बुजुर्ग और कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले लोग सबसे ज्यादा इसकी चपेट में हैं।
प्रशासन ने उपभोक्ताओं से खुला पनीर, खोया और मिठाइयाँ खरीदते समय सतर्क रहने और स्वच्छता और उचित भंडारण बनाए रखने वाली दुकानों को प्राथमिकता देने का आग्रह किया है।
